| 目前柠檬酸的工业生产采用发酵法，发酵产生柠檬酸后，发酵液中还含有残糖、蛋白质、色素、胶体物、无机盐以及原料中带人的各种杂质，因此，要获得符合高质量标准要求的柠檬酸成品，必须采取一系列物理和化学方法进行提纯处理。目前在工业中采用的提纯工艺大多是钙盐沉淀法，工艺复杂，生产成本高，且产生大量废渣，严重污染环境，已成为阻碍柠檬酸工业进一步发展的主要因素。我国发酵工业中离子交换和液相色谱仪分离技术主要用于生产工艺后期的除杂和精制，在整个生产过程中只起辅助作用。随着液相色谱仪技术的发展，许多应用研究已集中于直接从发酵液中提取产品成分，以简化生产工艺，降低成本，减少污染。 人们在柠檬酸生产中研究了许多交换吸附分离工艺，通过在发酵有机酸、氨基酸、药物和淀粉糖工业中开展的许多工作，开发出各类HPLC生产新技术，用于不同产品的生产中。在柠檬酸生产中，利用液相色谱仪技术进行产品的分离提纯是我们的研究课题之一。其具体方法是采用液相色谱仪分离技术在低于40℃ 的温下，将发酵液连续通过此类树脂使柠檬酸被吸附，发酵废水中由于没有加入任何其它化合物，因此可返回发酵罐用于循环发酵。因此可以用热水轻易地从吸附了柠檬酸的饱和树脂上将柠檬酸洗脱。 离子交换吸附提取法被公认是最有前途的柠檬酸提取方法，因此受到世界上的广泛重视。实现了工艺过程中绝大部分可利用资源的纯化回收，同时由于避免了一般离交吸附工艺中使用大量酸碱进行洗脱和再生的缺点，因而从根本上解决檬酸生产中严重污染的状况，大大减少了环境污染，具有极大的社会效益。 |
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