太原市万区食药局开展“食品安全进企业”活动

　　    黄河新闻网食品安全频道讯（记者 宋超 通讯员 蒋中超 陈艳玲）夏季是餐饮食品安全事故高发季，为企业职工的餐饮食品安全，增强企业食堂食品安全责任意识，近日，太原市万区食药局和平监管站深入山西太重兴业投资发展有限公司食堂、太原重工股份有限公司职工食堂进行食品安全进企业宣传活动。

　　    活动现场，基层监管站工作人员以宣传食品安全知识为主线，通过派发科普资料、现场培训、专家释疑等多种形式开展了宣传活动。此外，工作人员针对企业管理人员和从业人员对新的《中华人民国食品安全法》知识掌握不多情况下，结合实例就餐饮服务食品安全操作规范、食堂的食品安全控制点、常见食物中毒预防措施等进行了深入浅出的。通过典型案例的分析，进一步强化了企业是食品安全“第一责任人”意识。

　　    同时，要求企业严把三关：一是食品及食品原料的进货查验和索证索票关；二是要严把人员健康和餐饮具消毒关；三是严把食品添加剂和企业食堂食品制作、留样关。

　　    据了解，此次宣传培训，放宣传资料200余份，参加人员纷纷表示这次培训受益匪浅，既提高了食品安全管理水平，又增长了食品安全知识，今后将更加注重食品安全管理，积极履行食品安全主体责任，严格落实新《食品安全法》的，以高度的责任感共同“舌尖上的安全”。

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